Annorlunda stadier av LCHF dieten

LCHF kan vara besvärligt före man är i ketos

De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora bekymmer medans andra föga märker av omställningen alls. De första dagarna kan också förlänga på tiden samt bliva till veckor. Då gäller det att vara konsekvent samt hava tålamod, för problemen försvinner inom kort.

Besvären man kan drabbas av innefattar saker som

• Muntorrhet, äcklig smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet

Som synes är det inga jätteallvarliga bekymmer, men heller inte någon särskilt festlig upplevelse. Kan man så är det effektivt att kinesa bort mycket denna tid, annars innefattar det att bara vänta ut. För vissa är det över på ett par dagar medan andra får dras med ett litet antal av besvären i flertal veckor samt detta beror oftast på hurdan djupt betryckt man var i sockerträsket före man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.

Grunderna i en LCHF-kost

Det kan förefalla komplicerat att bilda sig vad man får och inte får äta när man börjar med LCHF, men har man väl förstått grunden så är det glasklart. Man får äta

• Protein, dvs kött, firre, ägg
• Fett, dvs smörja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (åtminstone 10 %)
• Ost (ju mer fetthalt desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter samt frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia och den betydligt mer välsmakande Sucralose

Man ska avstyra:

• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, pasta,öl och mjölk, bannor och potatis
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatisar och morot, kålrot går däremot ganska bra!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av föda, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker

Saker som kompletterar LCHF

För att göra sin LCHF-kost en aning mer spännande kan man krydda sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan dekorera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, eller dricka mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt eller choklad och någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset säljer mängder av smaker för vatten, fika, vispgrädde och yoghurt via sajten www.allt-fraktfritt.com.

Att vänja sig vid LCHF-mat och beständig blodsockerbalans

När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något skall firas. Man saknar inget och brukar till samt med fryna på näsan åt smaklöst, vit bröd, sliskigt socker samt näringsfri makaroner och pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod samt utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta fast för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött. Läs mer här

LCHF på restaurang samt semester

Många upplever det som komplicerat att äta enligt LCHF ute på krog eller utrikes på semestern, men egentligen är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så kanske det dyker upp vissa utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det lyckas. Valfritt kött med fet sås samt kanhända en aning grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man blott bort brödet samt på pizzerian kan man boka en kebabtallrik utan pommes.