Experimentera att göra bubbel vin

Att tillverka sitt eget mousserande vin kan vara en mycket komplicerad process om man väljer att göra det igenom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det finns en val förfarande som skänker fantastiska resultat med ett minimum utav ansträngning.

Också mousserande vin kan göras från en mängd olika stoff, Chardonnay, Pinot Noir samt Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att begagna en välsmakande kvalitet alla druvor alster för att göra champagne.

Du kommer att tarva en hydrometer innan man börjar brygga din ”champagne”.

Dessa kan köpas ganska kap på internet.

Det är angeläget att utgångspunkten visar mellan 1, 070 och 1, 080 och ej högre.

Därjämte ska man ett basal hembryggningspaket för de inledande bryggningsstegen.

Jag föreslår att du använder ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), eftersom de skall funka som en preliminär tryckhållare.

Du ska oxå en kapsyltång samt ett litet antal hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning av övriga drycker kräver bubbel flertal faser).

1) Starta med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vitt vin upp till slutet av jäsningen.

2) Så inom kort jäsningen har upphört, begagnad hävert för att flytta vinet till en flexibel spann.

Vinet bör vara en del grumligt, om inte lägga till en del jästsediment från botten av jäsningskärlet.

3) Tillverkar en enkel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en mix av en del vatten samt två delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, försiktigt men djupt, i vinet.

5) Nästa steg är buteljering med hävert, flytta vinet omedelbart till champagneflaskor begagnad bara flaskor för mousserande viner, övriga glasflaskor kommer ej att kunna hantera det tryck som byggs upp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en kylig plats i 3 månader.

Vinet ska vara färdigt nu med viss bottensats på botten, om inte låt stå i fler en månad eller tills det är kristallklart.

Efter denna period låt dem stå i kyl vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att hjälpa hålla ned jästen när du häller upp.

När flaskorna skall öppnas är en känslig operation där det flesta av innehållet kan spruta ut om du ej tillverkar det på rätt sätt.

Såframt du inte är en mästare på denna färdighet kan detta antagligen vara ett bra tips:

Snabbhet är det väsentliga i denna ingrepp om man önskar behålla det mesta av din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling före flaskan som du oxå vinklar och ta bort locket på flaskan.

Det tar lång exercis att alstra att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det idag finns något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag innehar inte skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som bas till detta, samtliga komplement för detta hittar man enkelt på Internet. Klicka här för Fulstopp koncentrat spädes 30 ggr