Vietnamesisk kanel

Gillar du kanel så kommer du att älska vietnamesisk kanel! Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst gott, och man kan dosera mycket mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».

Vad är «vanlig kanel»?

Den kanel som vi hittar ute i livsmedelsbutikerna, den billiga, relativt goda kanelen som vi använder på vår morgonfil och i våra kanelbullar, den är av arten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är mycket mildare i såväl smak som doft samt kulör. Ceylonkanelen har mildare egenskaper på de flesta plan, för den skull har Kassiakanelen övertagit rodret som vår «vanliga kanel».

Den vietnamesiska kanelens fördelar

Nu börjar vi dock sakta men säkert få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, har större smak och doftar fantastiskt gott. Därtill har det förstärkta hälsofördelar.

Många känner till idag att just kanel är en fenomenal krydda, på fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel reducerar blodsockret, minskar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen samt antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, alternativt gränsar till att drabbas av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat med tanke på att kanel jämnar ut blodsockertoppar och -dalar.

Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan enastående effekt – nämligen att den stimulerar ketostillståndet.

Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett centralt inslag, inte allt för sällan i kombination med honung som också äger hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med samtliga dieter eftersom kryddan varken tillsätter kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.

Hur äter man vietnamesisk kanel?

Man kan inta vietnamesisk kanel på samma sätt som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor etc. Man ska bara tänka på att ta lite mindre än man brukar ta av vanlig kanel eftersom smaken är märkbart intensivare.

Handla vietnamesisk kanel online

Vietnamesisk kanel finns ännu inte i dagligvaruhandeln, man får beställa via webben eller, om man har tur, hitta den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat handla vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är superb så är priset mer än rimligt.

Ett fantastiskt träningstillskott

Generellt skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att accelerera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är oerhört svårt. Det ena är en anabol process medan det andra är en katabol procedur. Kanel är en av väldigt få substanser som främjar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den gynnar musklernas, vilket gör kanel till ett enormt intressant bidrag i träningsvärlden.

Allt med måtta

Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed även tämligen rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara skadligt för oss i för höga doser, så även om ett dagligt intag av kanel är hälsofrämjande, så ska man inte överdriva. bantning tips
. Kunniga menar att en lagom dagsdos av vietnamesisk kanel innefattar mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att riskera bieffekter.